병어

제철: 5월 ~ 8월

살이 부드럽고 비린내가 적은 흰살생선. 6~7월에 살이 통통하게 오르고 뼈가 물러 뼈째 썰어 먹기도 좋다.

🐱 냥냥이의 한마디 — “병어조림 국물에 밥 비비면 한 그릇 순삭이다 냥. 뼈째회는 아는 맛이 제일 무섭다 냥.”